Deliciosa torta de chocolate y naranja ¡sin horno!


Uno de los ingredientes más usados en el mundo de la repostería es el chocolate, su gran sabor lo hace el preferido por todos en general y, además, tiene la gran cualidad de ser tan versátil que puede ser usado en tortas, helados, bombones y todo lo que puedas imaginar. Uno de los privilegios es poder combinarlos con una variedad de sabores sin que pierda el componente que lo hace tan especial. En este caso te quisimos traer una receta que une el sabor del chocolate con la naranja.

A continuación, verás que la mezcla es realmente buena. El sabor cítrico de la naranja se ajusta a la perfección con el cacao para que el postre tenga la dulzura ideal. ¿Lo mejor? ¡No requieres un horno! Esta receta es sumamente simple y es apta tanto para celíacos como veganos

cacao

INGREDIENTES

Para la base 

1  1/2 taza de almendras, nueces, nueces pecan, avellanas o una mezcla de estos frutos secos. Déjalos en remojo por algunas horas.

6 dátiles sin semillas

1/3 de taza de cacao en polvo

Para el relleno

1/4 de taza de aceite de coco (puedes reemplazarlo por cualquier otro aceite vegetal)

1/4 de taza de coco rallado

2 tazas de anacardos o nueces de Macadamia, remojadas durante la noche

1 1/4 taza de jugo de naranja

2 cucharaditas de ralladura de naranja (reservar un poco para decorar)

6 dátiles sin semillas

1 taza de cacao en polvo

naranjas

PREPARACIÓN

1. Cubre un molde para pastel de 22 cm con aceite de coco o el de tu elección y déjalo a un lado.

2. Hierve un poco de agua. Quítale las semillas a los 12 dátiles (6 para la base y 6 para el relleno) y colócalos en un frasco de vidrio. Cúbrelos con el agua caliente y déjalos reposar durante 5 minutos para que se ablanden.

3. En una procesadora, coloca los ingredientes para la base y procesa hasta obtener la textura deseada. Puedes hacerla más crocante o más suave. Cuando esté lista, colócala en el molde. Presiona con una cuchara para aplanarla.

4. En una licuadora o procesadora, mezcla a velocidad máxima los ingredientes del relleno. La mezcla deberá quedar suave y cremosa.

5. Vierte el relleno sobre la base y emparéjalo con una cuchara o espátula.

6. Lleva el pastel al refrigerador o al congelador por algunas horas para que se endurezca.

Con información de delicias.tv


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