Sabor italiano: Sopa Toscana ¡Deliciosa!


Sin duda la cocina italiana es deliciosa y no lo decimos solo por la pizza, dentro de esta gastronomía europea podemos encontrar platos exquisitos con una combinación única de sabores. Para que puedas comprobar lo que te decimos, te traemos esta inigualable receta de sopa toscana. Es sencilla de preparar y su sabor te cambiará la concepción que tienes de las sopas en general. Atrévete a prepararla. ¡Mamma mia!

 

INGREDIENTES:

4 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos

1/2 kg de salchicha italiana picante, eliminar la cubierta 

1 cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

1 cebolla picada

4 tazas de caldo de pollo

3 papas rojas, peladas y en rodajas finas

3 tazas de espinacas baby

1 1/2 tazas de crema de leche

Sal y pimienta negra recién molida, a gusto

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DIRECCIONES:

1. Caliente una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el tocino y cocine hasta que esté marrón y crujiente, unos 6-8 minutos. Déjelo reposar en un plato con toalla de papel. Reservar.

2. Agregue la salchicha italiana a la sartén y cocine hasta que esté dorada, unos 3-5 minutos, asegurándose de desmenuzar la salchicha mientras cocina; Escurrir el exceso de grasa y dejar de lado.

3.Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añadir el ajo y la cebolla, y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas tengan un color translúcido, alrededor de 2-3 minutos. Agregue el caldo de pollo y hervir. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas, unos 10 minutos.

4. Agregue la salchicha y la espinaca hasta que la espinaca empiece a marchitar, aproximadamente 1-2 minutos. Mezcle la crema hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto; Sazone con sal y pimienta, al gusto.

5. Servir inmediatamente, adornado con el tocino.

Con información de damndelicious.net


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