Fácil y rápido: muslos de pollo al limón con ajo


El hecho de que no tengas tiempo para dedicarle a la cocina un par de horas, no quiere decir que no puedas elaborar una cena o almuerzo igual de delicioso. El simple hecho de cambiar algunos ingredientes puede ahorrarte mucho tiempo, sobretodo en la vida agitada que llevamos día a día. Con esta receta te proponemos cocinar pollo, pero en lugar de utilizar el ave entera, te sugerimos trabajar con solo los muslos. Este cambio hará que pases de una hora y media a apenas 45 minutos preparando la cena.

¡Disfruta estos deliciosos muslos!

INGREDIENTES

  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • 10-16 muslos de pollo con piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de perejil picado

DIRECCIONES

muslos

1. Sazonar abundantemente los muslos con sal y pimienta. Luego secar con toallas de papel antes de cocinar.

2. Caliente una sartén profunda (preferiblemente antiadherente) a fuego medio-alto. Si no tiene una sartén grande, use dos sartenes más pequeños.

3. Añadir el aceite y la mitad de la mantequilla. Cuando la mantequilla está espumando, dorar los muslos de todos los lados en lotes. Cuando estén dorados, transferirlos a un plato.

4. Reduzca el calor a medio-bajo, agregue todos los muslos de nuevo a la o las sartenes, cubra con la tapa, y cocine por 20-25 minutos, reorganizándolos cada 5-10 minutos.

5. Quite la tapa y agregue el resto de mantequilla, ajo, ralladura de limón y jugo de limón. Agitar suavemente para cubrir los muslos.

6. Saque la sartén del fuego y deje que los sabores se infundan durante unos minutos (esto también permite que el pollo descanse).

7. Espolvorear con perejil y servir caliente.

Nota: Para que los muslos queden jugosos, sazónelos con sal y pimienta por lo menos 30 minutos antes de cocinar.

Con información de popsugar


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