Galletas de avena y chispas de chocolate ¡deliciosas!

Si te provoca un delicioso postre con el que acompañar tus tardes de amigas, estas galletitas son perfectas. Además de ser sencillas de preparar, puedes optar por una versión libre de gluten, lo que las hace ideales para los celiacos, si cambias algunos ingredientes. Su contenido de avena, las hace ricas en fibra y las chispas de chocolate oscuro agregan el toque que solo el cacao puede dar. No te las puedes perder ¡prepáralas y disfruta de su sabor!

VER MÁS: PARFAIT DE GRANOLA Y FRUTAS ¡DESAYUNA SALUDABLE!

Galletas-de-avena-con-chispas-de-chocolate

INGREDIENTES

1/2 taza de mantequilla sin sal

2 cucharadas de aceite de canola

2 1/2 tazas de avena instantánea (si lo prefiere puede ser libre de gluten)

1 taza de harina (si lo prefiere puede ser libre de gluten)

1 cucharadita de polvo para hornear (si lo prefiere puede ser libre de gluten)

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 taza de azúcar morena

3/4 taza de azúcar granulada 

2 huevos

1 1/2 cucharaditas de vainilla (si lo prefiere puede ser libre de gluten)

2 tazas de chips de chocolate amargo o semiamargo

INSTRUCCIONES

1. Precalienta el horno a 180 °C. En una sartén de 1 cuarto, derrite la mantequilla a fuego medio y cocina hasta que esté dorada, vigilando cuidadosamente que no se queme. Retira del fuego, agrega el aceite de canola y mezcla con un batidor, vierte en un recipiente mediano y deja enfriar por 10 minutos.

2. Mezcla en un recipiente la avena, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.

3. En un bol grande mezcla los dos tipos de azúcar y agrega la mezcla de manteca, bate con batidora eléctrica a velocidad media hasta que los ingredientes estén bien integrados. Agrega los huevos y la vainilla y bate hasta lograr una consistencia uniforme. Incorpora la preparación de avena mezclando con cuchara; una vez incorporada, agrega los chips de chocolate. Deja reposar 15 minutos.

4. En una bandeja para horno sin engrasar, distribuye la preparación en cucharadas separadas por 2 pulgadas.

5. Hornea por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados (el centro debe quedar suave). Deja enfriar por 5 minutos y lleva a una rejilla. Guarda en un recipiente hermético.

Con información de ricavida

Síguenos en Facebook

Recibe las mejores historias en tu bandeja de entrada

Inicia sesión con


O

No se preocupe, no hacemos spam

LO MÁS VISTO
LO ÚLTIMO
RECOMENDADO