5 Secretos de la cocina francesa para mejorar tus almuerzos


La comida francesa es una de la grandes favoritas alrededor del mundo y es que los franceses son grandes aficionados a la buena comida, a los vinos de calidad y a los postres deliciosos, pero como en todas las grandes gastronomías, guardan celosamente sus secretos. 

Aquí te traigo una recopilación de los 5 consejos de los franceses para tener un almuerzo digno de un rey. ¡No te los pierdas!

1. Almorzar como rey y cenar como mendigo 

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Este es uno de los consejos más famosos de los franceses y es tan efectivo que ya es una práctica común alrededor del mundo: comer una comida abundante durante el día te permitirá guardar energías por el resto de la jornada y solo necesitarás un bocadillo para la cena. 

2. Alimentos no cocidos, lo usual 

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Es muy común entre los parisinos preparar los alimentos con muy poca cocción, debido al bajo costo de los ingredientes que conlleva cada receta. No es nada extraño que las sopas frías, el té helado, quesos y las recetas más simples, formen parte del menú en los hogares franceses. 

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3. Honran la comida y su preparación 

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En Francia nadie tiene prisa cuando se trata de comer o cocinar, a la hora del almuerzo disminuyen la velocidad y se toman todo el tiempo que necesitan para disfrutar al máximo su comida.  No verás a ningún francés corriendo a comprar la primera cosa que encuentre para comer. 

4. Son los "reyes" de la ensalada

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Los franceses saben que lo único que se necesita para promover un buen almuerzo son las ensaladas de hoja verde, las comen casi todos los días del año y le agregan aguacate, espárragos y chicharrón de pato mientras la riegan con una cantidad generosa de aderezo.

5. Los platillos más simples 

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Claro, no todos en París tienen el tiempo necesario para cocinar y comer durante su descanso, es por eso que optan por los platos más sencillos pero igualmente deliciosos, en ocasiones una barra de pan, jamón y queso suele ser la opción más sencilla y especial. 

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Estos secretos son tan fáciles que podemos llevarlos a cabo en nuestros propios almuerzos, a pesar de no haber ido nunca a un país extranjero, ¡y mucho menos a Francia

Con información de VIX

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