Pie de limón con merengue de arándanos

El pie de limón tradicional es exquisito, tiene ese merengue blanco (como suspiro) que le da el toque perfecto de textura.  Podrías preparar un pie de limón con merengue normal o podrías hacer este pie de limón con merengue de arándanos y dejar boca abiertos a todos en la mesa.

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¿Cuáles son los ingredientes?

TARTA DE LIMÓN

1 corteza de pastel preparada (comprada en la tienda o hecha en casa)

4 yemas de huevo grandes

1¼ taza (248 g) de azúcar

⅓ taza (37 g) de almidón de maíz

½ cucharadita (2 g) de sal marina fina

½ taza (113 g) de jugo de limón recién exprimido

3 cucharadas soperas (43 g) de mantequilla sin sal

Foto: la vanguardia

MERENGUE DE ARÁNDANOS

½ taza (11 g) de arándanos

1¾ taza (347 g) de azúcar

6 claras de huevo grandes (213 g)

¼ cucharadita (1 g) de crema de tártaro

Foto: Es recetas

 

Con información de PureWow.

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Video cortesía de i24Web.


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