La merienda ideal: Samdwiches de helado totalmente veganos

Nadie puede discutir que los sánduches de helado son la mejor merienda que se puede tomar durante el verano. Nadie se les puede resistir. Y lo mejor de todo es que no debemos abandonar la dieta para disfrutar de este snack refrescante.

¿Parece demasiado bueno para ser verdad? Pues solo debes probar esta receta totalmente vegana y baja en calorías. No te quedarás decepcionada ni te habrás salido de tu régimen alimenticio.

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Para hacer estos sánduches de chocolate con helado mantequilla de maní necesitarás:

Para los sánduches:

  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/2 de taza de azúcar de caña
  • 1/4 de taza de cacao en polvo
  • 1/4 de cucharadita polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 calabacín pequeño
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 taza de cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno:

  • 2 bananas maduras
  • 1 cucharada de mantequilla de maní natural

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 350°F y engrasa una bandeja de 8×11 pulgadas.
  2. En un envase grande mezcla todos los ingredientes secos.
  3. Coloca el calabacín en un procesador de alimentos, procesa hasta que se vuelva un puré. Agrega la vainilla y el aceite y vuelve a procesar hasta que se vuelva muy suave.
  4. Agrega los ingredientes secos y sigue mezclando hasta que se forme una masa gruesa.
  5. Extiende la masa en la bandeja. Hornea por 15 minutos o hasta que, al pincharlo con un palito, salga limpio.
  6. Sácalo del horno y deja que se enfríe completamente antes de colocarlo en la nevera.
  7. Una vez pasado el tiempo, envuélvelo en un papel aluminio y ponlo en la nevera por al menos una hora.
  8. Pela las bananas y mézclalas con la mantequilla de maní hasta hacer un puré. Mételo en la nevera hasta que los sánduches estén listos.
  9. Cuando haya pasado el tiempo corta los sánduches en 10 cuadrados.
  10. Unta cinco mitades con la mezcla de bananas y mantequilla de maní y colócalas obre un papel aluminio.
  11. Cierra en sánduche con otra pieza, envuélvelos con el papel aluminio y mételos en la nevera por al menos 2 horas.

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Foto: Popsugar

¡Ya están listos para disfrutar!

Lo mejor de todo es que esta receta solo te dará 284 calorías por sánduche. Es la merienda ideal.

También te dará unos 43.8 gramos de carbohidratos complejos, 3.3 gramos de fibra dietética, 26 gramos de azúcares naturales, 3.8 gramos de proteína, vitamina A y calcio.

¡Además de deliciosa es muy saludable!

Con información de Popsugar.

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Video cortesía de i24Web


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