4 Recetas sencillas y muy ricas para comenzar la semana con ¡Energía!

Cada vez que comienza una nueva semana nos prometemos que haremos las cosas bien en todos los sentidos de esa frase. Pero, más que todo en el tema de la comida.

No queremos comer siempre lo mismo, de eso estamos claras. Pero, tranquilas, porque podemos darle la vuelta a varios platos y comerlos de manera deliciosa para que la semana la vivamos con energía y ganas de seguir adelante.

Foto: Pinterest

Así que toma nota de estas 4 recetas que te presentaré en esta oportunidad. Estoy segura que las amarás.

Batido de fresa y banana

Este es de mis favoritos, porque además de satisfacer mi antojo, me permite llegar hasta la hora del almuerzo sin haber “pellizcado” otras comidas. Sus ingredientes son los siguientes…

  • 1/2 taza de fresas tanto congeladas o frescas.
  • 1 banana.
  • 1 taza de verduras: espinaca, apio y pepino.
  • 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar.
  • 1 cucharada de polvo de vainilla.
  • 1 pizca de canela.
  • Leche condensada al gusto.
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Su preparación es muy sencilla, solo debes poner las fresas en la licuadora, la banana picada en trozos junto a la leche de almendras y el polvo de vainilla más la pizca de canela. Le adicionas la leche condensada y  una vez que tengas todos los ingredientes, licuas todo hasta que quede cremoso y espeso.

Tostadas a la francesa

¡Mmmm! las amo y para el desayuno son lo máximo. Solo necesitas:

  • Varias rebanadas de pan.
  • 1/2 taza de leche.
  • 1/4 cdta de sal.
  • 1 huevo.
  • Mantequilla.

Batimos el huevo junto con la sal y agregamos la leche mientras seguimos batiendo. Colocas una sartén a fuego lento con un poco de mantequilla. Luego de que se derrita, remojamos las rebanadas de pan en la mezcla y las cocinamos por ambos lados. Y ¡Listo!

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Puedes acompañarlas con un poco de mantequilla o mermelada. ¡Son deliciosas!

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Pasta a la Primavera

Adoro la pasta y por eso, en esta lista no podía dejar de compartir una receta sobre ellas. Así que a tomar nota de lo que necesitamos para llevar a cabo esta.

  • 1/2 taza de verduras congeladas (guisantes, espárragos, brócoli, coliflor y zanahorias)
  • 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad.
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado.
  • 1 diente de ajo finamente picado.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 200 gr de pasta penne.
  • Sal y pimienta al gusto.
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Cocina la pasta durante 10 minutos. Cuando esté lista escúrrela muy bien y guárdala para incluirla al final de la receta. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo. Agrega las verduras descongeladas y los tomates y cocina por 3 minutos.

Agrega la pasta y el queso parmesano. Sazona a tu gusto con sal, pimienta y a comer. 😀

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Sándwich de pollo al limón

Si te quedaron algunos trozos de pollo del día anterior NO temas, porque con esta receta podrás darles un delicioso uso.

Esto es lo que necesitamos:

  • 150 gr de pechuga de pollo sin hueso.
  • 150 gr de queso blanco
  • 4 panes redondos.
  • 4 tazas de hojas de rúcula.
  • 2 cucharadas de hierbas mezcladas (orégano, cilantro y romero)
  • 1 tomate grande cortado en rodajas.
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen.
  • 1/4 taza de jugo de limón.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • Pimienta negra.
Corta cada pechuga por la mitad y forma 2 tiras largas para que puedas cubrirlas con papel transparente, y con un mazo para carne aplástalas dejando las tiras aún más delgadas. Cuando estén listas ponlas en un plato y le rocías jugo de limón, aceite de oliva, las hierbas, sal y pimienta.
Foto: Pinterest
Cubres nuevamente las pechugas con papel transparente y las refrigeras por 20 minutos. Pasado el tiempo las colocas sobre una parrilla por 5 minutos.
Luego, cortas el pan a la mitad y toma una pieza, coloca sobre ella las tiras asadas y le colocas el queso blanco hasta que se derrita, para colocar las hojas de rúcula y algunas rodajas de tomate, para finalmente, colocar la otra pieza sobrante de pan del sándwich y disfrutar de esta ricura.
¿Preparadas para realizar estas recetas? 😀

Con información de Pinterest


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