No hay receta más masculina que esta: Jalea de whiskey y tocineta

¿Quién dijo que la cocina es territorio de mujeres? Si buscas un snack con mucho sabor sencillo de hacer, interesante, dulce, y que reúna todos tus alimentos favoritos en una sola receta; pues no estás delirando, esta es la merienda que buscas.

No encontrarás una comida más masculina que esta: Te recomendamos esta jalea de whiskey, chile y tocineta, ¡todo en uno!

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Foto: The Gold Linin Girl

Y no dejes que se te haga agua la boca, aquí tienes los ingredientes:

  • 1 y 1/2 libras de tocineta picadita
  • 8 challotas picaditas
  • 1 cebolla morada grande picadita
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de chili en polvo
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1/4 de cucharadita de sal kosher
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de whiskey
  • 1/2 taza de sirope de maple
  • 1/4 de taza de vinagre balsámico
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • Galletas saladas
Foto: The Gold Linin Girl

Instrucciones:

  1. En una sartén grande, cocina el la tocineta hasta que se pongan crujientes.
  2. Guarda dos cucharadas de la grasa de las tocinetas y bota el resto.
  3. Agrega las challotas y cebollas al sartén con las 2 cucharadas de grasa. Cocina a fuego medio hasta que se caramelicn, remueve ocasionalmente
  4. Añade el ajo y cocina por 30 segundos más.
  5. Cocloca la sal, pimienta, y chile.
  6. Remueve del fuego y vierte el whiskey con el sirope de maple. Coloca de nuevo a fuego alto y lleva a ebullición. Cocina por 3 minutos removiendo constantemente.
  7. Coloca el vinagre balsámico y azúcar morena, cocina otros 3 minutos removiendo todo el tiempo.
  8. Añade la tocinetea y reduce el fuego a bajo. Cocina por otros 12 minutos removiendo de vez en cuando.
  9. Deja la jalea enfríar, coloca la mitad en un procesador de alimentos hasta que se forme un puré.
  10. Une las dos jaleas y sirve con galletas.

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Foto: The Gold Linin Girl

¡Listo!

Esta receta te dará unas 3 tazas de jalea masculina. ¿Qué te parece? Muy fácil y rápida; por lo que pueden exhibir tus dotes de chef y dejar a todos con la boca abierta con tus ahbilidades culinarias.

Disfruta de este snack muy original, nade se podrá resistir a la combinación de estos alimentos.

Con información de Taste of Home.

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Video cortesía de i24Web


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