¡Los grandes secretos de los chefs!

Importantes Chefs del mundo revelan sus más apreciados secretos, ellos comentan que más allá de saber combinar sabores, la clave de increíbles y saludables comidas está en los utensilios y las ollas que tienen en sus cocinas.

 

 

Todos coinciden en que los aparatos que prometen remediar las faenas gastronómicas, rara vez hacen otra cosa que no sea ocupar espacio y recomiendan que mejor te guardes tu dinero para apegarte a los tradicionales utensilios de cocina para preparar tus comidas, descubre cómo con estos tips:

 

 

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La protagonista es la olla de hierro fundido esmaltado

  • Las ollas delgadas y frágiles queman la comida porque no distribuyen el calor uniformemente, sobre todo las fabricadas con aluminio.
  • El hierro fundido grueso distribuye y mantiene mejor el calor, por lo cual no es necesario estar subiendo o bajando el fuego de la estufa.
  • Para limpiarlas, enjuágalas y luego utiliza un fregón de plástico, no de metal.
  • No las apiles una sobre otra, pues podría dañarse la superficie, mejor guárdalas en la estufa.

 

 

Además, te recomiendan dos estrategias para cautivar a tus comensales:

  1. Personaliza las recetas básicas y colócales tu toque mágico innovador.
  2. Cocina siempre a fuego lento, esto te permite explotar mejor los sabores y previene la sobrecocción.

 

 

Video cortesía de I24Mujer


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