¡Date un gusto! Prepara sin remordimiento un mousse de chocolate sin azúcar

Una de las pasiones más comunes entre las mujeres es el chocolate, un dulce al que nadie puede resistirse, y que siempre será nuestra primera opción en cuanto a postres. Pero su consumo no puede ser tan seguido si queremos llevar una vida saludable o buscamos perder peso, por su alto contenido calórico.

Pero no hay excusas para que no te des un gustico de vez en cuando, y aquí te dejamos una maravillosa receta para preparar el mouse de chocolate sin azúcar.

Ingredientes:
• 200 gramos de chocolate negro sin azúcar
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/3 taza de edulcorante en polvo
• Sal
• 4 huevos
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 80 gramos de fresas picadas (opcional)

Preparación: 

Primero ponemos las yemas en un bowl y mezclamos con el edulcorante en polvo en la batidora hasta que se convierta en una crema homogénea. Luego vamos a verter las claras en otro envase y le vamos a agregar una pizca de sal al gusto, lo batimos también hasta que alcance suficiente consistencia.

Asimismo, vamos a cortar el chocolate en trozos pequeños y lo ponemos en una olla junto con la leche y la vainilla, moverlo hasta que se derrita, todo a fuego lento. Una vez que esté fundido, vamos a agregar la mantequilla y seguir moviendo para que todos los ingredientes de unan. Y lo echamos en el bowl donde están las yemas y el edulcorante.

Incorporamos las claras a punto de nieve y lo dividimos en copas, para meterlo en el refrigerador durante dos horas. Finalmente retirar y decorar con un chocolate rallado, fresas o crema batida. ¡Delicioso y muy práctico!

Con información de cocinayvino.com


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