Conoce y prepara la famosa receta de galletas de jengibre típica de la Navidad

Todo el mes de diciembre está casi que programado para comer y compartir con los amigos y la familia, eso te motiva a cocinar postres, deliciosos platos y más en las noches del 24,25,31,01 que son las cenas de diciembre importante y el día siguiente pues comes las sobras de la noche anterior, por lo que debes cocinar bastantes platos para poder pasar el día siguiente comiendo y viendo pelis.

Ahora bien, las galletas no pueden faltar en los platos que hagan, y en diciembre hay unas particulares de la época, las famosas galletas de jengibre navideñas, perfectas para los consentidos de la casa y para ganar grandes puntos con tu círculo, por eso, te invito a prepararlas con esta rápida y sencilla receta.

Ingredientes:

  • 260 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 5 gramos de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 huevo
  • sal
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Para decorar (opcional):

  • 1 clara de huevo
  • 100 gr azúcar glas
  • zumo de medio limón
  • chocolate de cobertura
  • colorante alimentario
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Elaboración de la Galletas de jengibre para Navidad:

  1. En un bol mezcla la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal. Bate el huevo y añádelo a la mezcla. Después, agrega la mantequilla a punto de pomada y mezcla hasta tener una masa homógenea.
  2. Espolvorea un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa encima. Estírala con un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor.
  3. Corta la masa con moldes con motivos navideños y colócalos sobre una bandeja forrada con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas. Retíralas del horno y deja enfriar antes de servir.
  4. Si quieres decorar las galletas, bate la clara a punto de nieve y añade poco a poco el azúcar glas y unas gotas de zumo de limón. Añade colorante alimentario (opcional).
  5. Funde el chocolate al baño maría removiendo constantemente.

Cuando las galletas estén frías, decora con el chocolate y el glaseado.

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Receta cortesía de Hogarmanía


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