Este es el postre perfecto para acción de gracias

Seguimos en los preparativos para la noche de acción de gracias y aún quedan menús por recomendarte. En notas anteriores te di una receta del pavo relleno que es el plato principal para esa noche, también te recomendé la ensalada y hoy es la oportunidad perfecta para destacarte con el postre.

Esta receta es tradicional también la noche de acción de gracias, generalmente la mesa se llena de muchas frutas como uvas, melocotones y manzanas, pero el postre pasa a ser en su mayoría con arándanos, una fruta cítrica y muy deliciosa. Ahora anota y comparte esta receta de por sí muy práctica.

Pastel red velvet con tres leches

Para el pastel:

  • 1 caja harina preparada para el pastel devil’s food
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 botella (1 oz) de colorante comestible color rojo
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Mezcla de Tres Leches

  • 1 lata (14 oz) de leche condensada endulzada (no evaporada)
  • 1 taza de crema entera
  • 1 taza de Licor de Crema Irlandesa
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Frosting y Decoración

  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/4 cucharadita de vainilla
  • ¼ taza de chocolate oscuro en finos rizos
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Preparación:

  1. Precalienta el horno a 350°F (325°F para un molde oscuro o antiadherente). Engrasa o aplica spray para cocinar a un molde de 9×13 pulgadas. Bate en un tazón la masa del pastel primero a velocidad baja agregando los ingredientes para el pastel, agregando el color comestible, y luego a velocidad media limpiando de vez en cuando el tazón. Vierte la masa en el molde.
  2. Hornea de 28 a 32 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar 10 minutos. Pica la parte superior del pastel cada media pulgada con un palillo de madera.
  3. En un tazón pequeño, mezcla la leche condensada, la crema y el licor. Con una cuchara, pon la mezcla de leche uniformemente en la parte superior del pastel, permitiendo que la mezcla penetre en los hoyos. Tapa; refrigera de 1 a 2 horas o hasta que la mezcla de leche se absorba.
  4. En un tazón mediano, mezcla la crema batida, el azúcar en polvo y la vainilla. Unta sobre el pastel con la mezcla de crema batida; espolvorea con los rizos de chocolate.

Receta cortesía de Quericavida

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