Así es como se prepara la verdadera guasacaca

Si eres como yo, que al organizar una reunión con amigos o familia siempre realizan una comelona pues la variedad siempre debe ser la orden del día, porque así como un día realizan unas deliciosas pizzas, otro se van por comida italiana y la mexicana nunca puede faltar.

Si organizas alguna barbacoa o parrillada, simplemente debes preparar una guasacaca y eso solo se logra de una manera ¡siguiendo la receta original! Para eso, luego de tanto hacer y probar, llegué a la fórmula secreta para que enamores con este delicioso aderezo.

Necesitas

  • 2 aguacates pequeños
  • Tallos de cebollín fresco (2)
  • Dientes de ajo
  • Una manojo de cilantro
  • Ají dulce (opcional)
  • Vinagre blanco y aceite vegetal
  • Sal y pimienta
  • Jugo de 2 limones

maxresdefaultFoto: Youtube

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Paso a paso:

  1. Saca la pulpa de los aguacates y retira todo con una cuchara.
  2. Introdúcelos en la licuadora y agrega el cebollín en trozos, el ají dulce, los dientes de ajo y el cilantro.
  3. Incluye el vinagre, el aceite y el jugo de limón.
  4. Licua todo hasta que de la consistencia de un puré, sedoso pero no aguado ni con grumos. verifica la sal y listo.

Esta maravillosa salsa es un excelente acompañantes para ser utilizada como dip con unos nachos o casabes, también es un excelente acompañantes si haces desayunos venezolanos como arepas y empanadas y si haces parrillas con yucas y hallaquitas.

P1030171Foto: Degusta

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