Recetas a base de verduras: Calabaza asada con burrata ¡Delicioso acompañamiento!

Una receta sencilla y nutritiva para la familia

Porciones: 4 personas

Ingredientes

◗ 600 g de calabaza

◗ 250 g de burrata

◗ Aceite de oliva

◗ 1 cucharadita de ajo en polvo

◗ 1 cucharadita de cominos en grano

◗ 2 clavos de especia

◗ Orégano

◗ Pimienta negra en grano

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º C. Lavar, secar y cortar la calabaza en medias rodajas de menos de 1 cm. Poner en un mortero unos granos de pimienta, los clavos, el comino, el ajo y sal. Machacar.

2. Pintar las rodajas de calabaza con un poco de aceite. Espolvorear la calabaza con las especias y asar 15 minutos o hasta que la calabaza se ablande y empiece a coger color. Retirar del horno y reservar.

3. Picar unas hojas de orégano fresco. Rociar la burrata con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvorear por encima el orégano. Colocar las rodajas de calabaza alrededor y servir.

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Casa Diez


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